彌陀山莊 » 素食食譜 » 花開富貴


2009-2-25 21:24 Jill
花開富貴

<div id="p1"><div style="text-align: center;">
        </div><h2 style="text-align: center;" class="recipesname">花開富貴</h2>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/IA23.jpg" style="margin: 0pt; padding: 0pt; float: right;">
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image001.gif" alt="材料">
<ul><li>香菇絲------------------------ 3朵
          </li><li>胡蘿蔔絲------------------ 30公克
          </li><li>金菇絲--------------------- 30公克
          </li><li>素火腿絲------------------ 30公克
          </li><li>蒟蒻絲--------------------- 30公克
          </li><li>榨菜絲--------------------- 30公克
          </li><li>豆腐皮------------------------- 2張
          </li><li>中華豆腐---------------------- 3盒
    </li></ul>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image005.gif" alt="調味料"><div>               
        <ul style="padding: 0pt 5em 0pt 1em; float: left;">A:
        <li>麵粉-------------------- 1/2湯匙
          </li><li>吉士粉------------------- 1湯匙
          </li><li>玉米粉------------------- 1湯匙
          </li><li>香菜---------------------- 2湯匙
          </li><li>鹽----------------------- 1/3湯匙
          </li><li>糖----------------------- 1/3湯匙
          </li><li>胡椒粉--------------------- 少許</li></ul>
       
<ul style="vertical-align: top;">B:<br><li>鹽-------------------------- l小匙
          </li><li>胡椒粉--------------------- 少許
          </li><li>太白粉水---------------- 1湯匙
    </li></ul>
          </div>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image002.gif" alt="作法">
<ol><li>準備大碗,舖上豆腐皮,將材料各絲排在碗底豆腐皮上。
    </li><li> 豆腐加A料拌勻倒入舖好上項材料之大碗內入蒸籠蒸40分鐘,取出倒扣於水盤中。
    </li><li>高湯2碗加鹽、胡椒粉少許燒開,加入太白粉水勾芡淋於上,滴上香油即成。
    </li><li>豆腐皮從中間剪開,翻開豆腐皮,即成蓮花開。
</li></ol>
<br>
<img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image003.gif" alt="003" style="float: left;">
        <div style="border-top: 1px solid rgb(51, 153, 102); margin: 0pt 0pt 0pt 60px;"><img src="http://www.budaedu.org/recipes/images/image004.gif" alt="美食小技巧"></div>
<ol><li>大碗上最好鋪上耐熱保潔膜,恐會粘,豆腐皮會破。
    </li></ol>
</div>       <div class="frombook"><b>‧摘錄自‧</b><span class="book">《護生素食》第一輯‧初級班食譜/饒秋霞著</span></div>

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